365生活百科网小编分享，身体健康科普知识。服用鱼肝油的时候是有讲究的。一起来了解一下吧！

鱼肝油中含有大量的维生素A和维生素D，对治疗眼科疾病和促进人体对钙质的吸收都有极好的效果。不过作为一种油性的营养品，鱼肝油往往容易变质，这就需要我们在服用和保存鱼肝油的时候多多注意，不能没有讲究。

首先，鱼肝油虽然营养丰富，但是绝对不能多吃。医学研究表明，过多地摄人鱼肝油，会使人体的营养平衡遭到极大的破坏，从而引发人体不适，甚至可能产生“鱼肝油中毒”，即由于人体维生素D含量过高造成对钙的吸收过多，从而引发血钙含量超标，会让人出现恶心、呕吐、发热、心律失调的症状。

其次，过期的鱼肝油不能吃。鱼肝油长时间放置后会导致其中的营养成分流失，而且还会发生变质和酸败，服用这种鱼肝油后人体不但吸收不到营养，而会受到危害。因此，那些超过保质期或者颜色变深、出现浑浊或沉淀的鱼肝油制品不能食用。

在保存鱼肝油的时候，要注意不能将其保存在光亮处，尤其不要受到阳光的直射，用后注意密封，防止和空气接触。这是因为维生素A和维生素D在光照或与氧气接触的条件下，容易分解，由此造成鱼肝油营养价值降低，甚至发生变质，影响食用。

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