健康小知识，有些人在用黄瓜拌凉菜时，往往先将黄瓜用盐腌一下，把其中的汁浸出来后再食用。其实这样做黄瓜的方法是不正确的。

实际上浸出的黄瓜汁中含有丰富的营养物质，其中维生素C的含量约占总量的80%。如果将浸出的汁倒掉，将是很大的浪费。

所以黄瓜不要用盐腌;直接生吃是很好的方法，不仅保全了营养，还能减肥。

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