养生小常识，365生活百科网小编分享，换着颜色吃水果的原因。一起来了解一下吧！

认识水果的色彩特点，合理选择需要的食品，对健康是非常有好处的。橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,它们都含有天然抗氧化剂 β-胡萝卜素。这是防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比 β-胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富。

红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基、抑制癌细胞形成、提高人体免疫力。此外，由于红色水果所含的热量大部分很低，因此常吃能令人身体健康、体态轻盈。

紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑萄、蓝萄和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果会有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。

此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。

绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。

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