养生常识，365生活百科网小编分享，鸡蛋的5个营养保健作用。一起来了解一下吧！

1、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌的作用。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量、增强机体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

4、延缓衰老

鸡蛋含有人体需要的多种营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年食品之一。

5、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很好的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄段的记忆力。

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