水果知识，猕猴桃，又称奇异果，是一种营养丰富的水果，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多益处。365生活百科网小编分享，猕猴桃的营养价值及多种食用方法。

猕猴桃的外观呈椭圆形，表皮覆盖着一层细密的绒毛，颜色有绿、黄两种。果肉呈绿色或黄色，质地柔软，多汁，味道酸甜可口。

猕猴桃的营养价值非常高，它富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、叶酸、钾、镁、钙、磷、铁、锌等多种维生素和矿物质。其中，维生素C的含量尤为丰富，每100克猕猴桃中含有高达100-420毫克的维生素C，是橙子的两倍以上。此外，猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

猕猴桃不仅营养丰富，而且还有很多功效。它含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等，有助于清除自由基，延缓衰老，预防癌症和心血管疾病等疾病。此外，猕猴桃还具有降血压、降血脂、降血糖等作用，有助于预防高血压、高血脂、糖尿病等疾病。

猕猴桃的食用方法也很多样。可以直接食用，也可以榨汁、制作果酱、沙拉等。在食用猕猴桃时，需要注意以下几点：

1.猕猴桃的表皮有一层绒毛，食用前需要将其洗净。

2.猕猴桃的酸味较重，可以搭配一些甜味的水果或食材一起食用，如香蕉、苹果、蜂蜜等。

3.猕猴桃的维生素C含量较高，容易被氧化破坏，因此不宜长时间存放，最好在购买后尽快食用。

365生活百科网小编分享的，水果知识，猕猴桃是一种营养丰富、美味可口的水果，具有很多功效。建议大家在日常生活中多吃猕猴桃，有助于保持身体健康。