水果知识，沙棘水果中有丰富的营养价值。365生活百科网小编分享，沙棘中的营养成分、多种健康益处以及如何食用。

1.营养成分：

沙棘富含维生素C、E、K、B6、叶酸、钾、钙、镁等多种矿物质和抗氧化剂。其中，维生素C的含量尤为丰富，每100克果肉中含有约50毫克的维生素C,远远超过了柑橘类水果的含量。

沙棘中含有大量的黄酮类化合物，如芦丁、异鼠李糖苷等，这些化合物具有很强的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性病。

2.健康益处：

沙棘被认为具有多种保健功能。

它可以帮助增强免疫力，促进伤口愈合。

对于改善消化系统也有一定的作用，可以缓解胃痛、便秘等问题。

还被认为具有抗炎、抗过敏、抗衰老等多种功效。

3.如何食用：

沙棘可以直接食用或加工成各种食品。

新鲜的可以直接食用，口感酸甜可口；也可以将其榨成果汁或制作成果酱、果冻等甜点；还可以晒干制成干果，方便保存和食用。

需要注意的是，果实较小且种子较多，食用时需要仔细挑选并去除果核。

以上是365生活百科网小编分享的，水果知识，沙棘是一种营养丰富、健康益处多多的水果。