水果知识，蓝莓不仅口感鲜美，营养价值丰富，还有着诸多的健康功效。365生活百科网小编为您分享，蓝莓的种类、营养价值以及如何挑选和食用。

一、种类：

蓝莓分为多种，如低矮、高矮、红毛丹等。其中，低矮是最常见也是最受欢迎的一种。它的果实呈蓝色，表面有一层白色粉末，口感酸甜可口。

二、营养价值非常高：

据统计，100克新鲜蓝莓中含有约147毫克的维生素C,比柑橘类水果高出4倍之多。此外，还富含膳食纤维、钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素。研究表明，长期食用有助于改善视力、预防心血管疾病、增强免疫力等。

三、如何挑选新鲜的蓝莓，以下4点建议供您参考：

1.观察外观：

选择表皮光滑、色泽鲜艳的，避免购买表面有破损或腐烂的果实。

2.闻香气：

新鲜的散发出浓郁的果香，如果闻不到香味或者有发酵味，可能是因为果实已经不新鲜了。

3.轻轻挤压：

用手轻轻挤压果实，新鲜的会有轻微的水分流出，而不新鲜的则会流出很多水分。

4.观察果梗：

果梗上的颜色应该是绿色或黄色，如果果梗发黑，说明果实可能已经不新鲜了。

四、如何食用：

1.酸奶：

将新鲜蓝莓洗净后加入酸奶中，既美味又健康。

2.果汁：

将新鲜蓝莓捣碎后加入果汁机中搅拌成果汁，即可饮用。

3.冰淇淋：

将新鲜蓝莓与牛奶、糖等原料混合冷冻制成冰淇淋，口感冰凉爽口。

4.蛋糕：

将新鲜蓝莓与其他材料一起烘焙成蛋糕，美味可口。

以上是365生活百科网小编分享的，水果知识。蓝莓是一种美味健康的水果，让身心得到充分的滋养。