春季养生知识，春天的健康养生知识，在春季宜多进食黄豆芽。一起来了解一下吧！

春天风大、干燥，人们的活动量不断地增加，如果体内缺乏维生素B2，就很容易患唇炎、口角炎等疾病。黄豆芽是一种含维生素B12丰富的蔬菜，春季乍暖还寒时，很多新鲜蔬菜还未上市，黄豆芽可谓家常菜肴，既经济又有营养价值，经常食用黄豆芽，可以防治维生素B2缺乏症。

在购买黄豆芽时，可以选择刚露头的黄豆芽为好。因为，黄豆芽长得过长，维生素Bz的含量会减少。

我们在烹饪过程中，应注意将黄豆芽炒熟，并加上适量的醋，以便维生素B2少受损失。

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