365生活百科网小编分享，营养健康饮食小常识。牛肉，作为备受欢迎的肉类之一，不仅美味可口，而且营养丰富。吃牛肉对身体的好处。

牛肉营养价值：

每100克黄牛肉中含有大量的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A原、钙、磷、铁等营养成分。这些营养成分不仅有助于维持人体正常的生理功能，还对身体健康有着重要的影响。

其中，蛋白质是人体生长、修复和维持组织的重要物质，而牛肉中的蛋白质含量高达20%左右，是优质蛋白质的重要来源之一。此外，牛肉中还含有丰富的铁元素，铁是构成血红蛋白的重要成分，能够帮助人体运输氧气，维持正常的新陈代谢。

同时，牛肉中的维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素也对身体健康有着重要的影响。维生素B1是能量代谢中不可或缺的辅酶，能够帮助人体将食物转化为能量；维生素B2则参与了人体的能量代谢和蛋白质、脂肪的合成；烟酸则是一种重要的维生素B族成员，能够促进人体的新陈代谢，维持皮肤和神经系统的健康。

除此之外，牛肉还含有丰富的矿物质，如钙、磷、锌等。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于维持骨骼健康；磷则是构成DNA和RNA的重要成分，参与了人体的能量代谢和细胞呼吸；锌则是人体多种酶的组成成分，参与了人体的生长发育、免疫系统和神经系统的正常功能。

365生活百科网小编分享的，营养健康饮食小常识，吃牛肉对身体的好处。牛肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、铁、维生素B族等营养成分，有助于维持人体正常的生理功能和身体健康。