365生活百科网小编分享，健康饮食水果知识。水果饮食养生方法，红枣对人体起到抗过敏和抗癌的作用。

1、红枣抗过敏

国内曾有人采用大红枣治过敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管抗过敏作用，同时具有增强心肌收缩力、改善心肌营养的功能。

2、红枣抗癌

红枣富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中尤以山楂酸的能力最强，超过了常用的抗癌药氟尿嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂超向正常。动物试验也证明，在同样饲喂致癌物的情况下，加服红枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比只有未服红枣动物的一半。因此，肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日服红枣制成的食品，即有抗肿瘤作用，又有益气养血、增强体质、缓解放疗化疗副作用的功效。

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