365生活百科网小编分享，健康饮食知识。牛奶食品中的营养作用有哪些，一起来了解一下吧！

牛奶(酸奶)奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质,是天然钙质的最好来源(100 毫克 /100 克鲜奶),且钙的消化吸收率较高。

经常饮用适量牛奶,可提高儿童、青少年的骨密度,减缓老年人骨质丢失速度。

维生素A 与维生素 B2,牛奶中的含量也很丰富。因此,如每天能保证一瓶(250 克)牛奶、一只蛋,有益于营养均衡、避免多种营养素不足。

酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30%的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。酸奶还可增加胃内的酸度,增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。酸奶饮用时不宜过分加热,否则可使蛋白质结块,降低原有的保健作用。

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