365生活百科网小编分享，营养健康饮食小常识。在这个快节奏的时代，人们对健康饮食的需求日益增长。番茄，这一看似平凡的红果，却蕴含着丰富的营养素，成为健康饮食中不可或缺的一部分。小编分享，番茄的营养宝库，了解它如何为我们的身体提供能量和保护。

每100克番茄，即是我们日常饮食中常见的分量，其营养价值惊人。胡萝卜素含量达550微克，这是维生素A的主要来源，对于保护视力、促进皮肤健康至关重要。维生素C的含量为19毫克，虽然相对其他水果蔬菜不算最高，但有机酸的存在使得番茄在烹调过程中损失较少，这意味着我们能够更有效地摄取到这种重要的抗氧化剂，帮助提高免疫力，抵抗自由基的侵害。

钙和钾的含量分别为10毫克和163毫克，这两种矿物质对于维持心脏功能、调节血压、保持肌肉和神经系统的正常运作至关重要。钙是骨骼和牙齿的主要成分，而钾则有助于体内的电解质平衡。

除了这些主要营养素，番茄中的碳水化合物主要以葡萄糖和果糖为主，使得番茄在蔬菜中相对较甜，增加了口感的愉悦。这种天然的甜味，无需任何添加剂，就能为我们的菜肴增添美妙的滋味。

番茄的健康益处远不止于此。它还含有番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，已被证明有助于降低某些癌症的风险，特别是前列腺癌。此外，番茄还被认为有助于降低心血管疾病的风险，对于维护心血管健康有积极作用。

以上内容是365生活百科网小编分享的，营养健康饮食小常识。番茄无论是生食还是烹饪，番茄都能为我们的餐桌增添色彩，同时也为我们的身体提供必要的营养支持。