365生活百科网小编分享，营养健康饮食小常识，洋葱中的营养成分。有一种蔬菜属于百合科，其鳞茎部分常被我们用作可口的菜肴，它就是洋葱。

洋葱，新鲜的洋葱含水量较高，虽然营养成分含量相对较低，但其中蕴含的丰富元素也不容小觑。每100克鲜洋葱中，就包含着1.1克蛋白质、0.2克脂肪、9.0克碳水化合物、163.02千焦热量，还有24毫克钙、147毫克钾、4.4毫克钠、15毫克镁、1微克硒、20微克胡萝卜素以及8毫克维生素C。不过要注意的是，由于洋葱中草酸含量较高，导致钙的生物利用率较低。

尽管如此，洋葱仍旧凭借其独特的风味和营养价值，在我们的餐桌上占据着重要的位置。无论是作为配菜增添口感层次，还是作为主角打造美味佳肴，洋葱都能完美胜任。

以上内容是365生活百科网小编分享的，营养健康饮食小常识。洋葱是厨房中不可或缺的食材，为我们的饮食生活增添了多样的色彩与滋味。