365生活百科网小编分享，健康保健知识。人体所需要的营养素有哪些。

饮食营养是影响人体一切活动的基本因素。合理的营养可以促进发育,增强体质和抵抗力、保持旺盛的精力;营养不足或营养过量则会导致疾病的发生和发展。

为了我们自己身体的健康,就必须不断地从食物中摄取身体所必需的营养素————蛋白质、脂肪、糖类、(包括纤维素)、维生素、无机盐和水。在正常的时候,人体就用这些营养素来维持自己的生命及满足机体从事劳动所需要的热能,提供细胞组织的生长、发育及修补组织的材料,以维持机体的正常生理机能。

在患病时,营养素在饮食治疗中的作用,就是通过合理的调配食物中的营养素,以对付各种疾病所导致的机体营养失调,对疾病的病理过程起着主导或协调的治疗作用。

那么什么叫营养素呢?食物能不断地供给人体必需的物质,以维持机体的正常发育,供给热能,维持健康及修补损失等等。这些作用的总和就叫做“营养”。二在各类食品中所含的能够供给人体营养的有效成分,就叫做“营养素”。

营养素包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水六类。这些营养素,都是由化学元素碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钠、钙、镁、铁等所组成。它们的功能各有专司,但也有几种营养素兼有几种功能。

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