365生活百科网小编分享，里脊肉是如何做出来的。生活小常识。

原料：

肉150 克(后腿瘦肉,里脊,通脊),鸡蛋少许,油 30 克,酱油3 克,料酒30克,盐,味精,葱丝,蒜片,香油各少许,面粉50 克,葱,姜末各1 克。

做法:

1、肉切成大厚片。

2、将肉片用料酒、酱油、盐、味精、香油、葱、姜末煨一下,蘸上面粉,再蘸上鸡蛋。

3、勺打底油,将肉片逐片下入,两面炸成金黄色,放上葱丝、蒜片,高汤少许，加料酒、味素、微盐,三、四分钟翻个,打明油即成。

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