365生活百科网小编分享，怎样做鱼松的方法。日常生活小常识。

先将鱼在锅内蒸熟,取出晾凉用刀将鱼肉和骨刺分开,大骨头一定要挑干净，有点小刺关系不大。然后在碗内用筷子把鱼肉搅碎。

在锅上刷一点素油,放在炉子上烧热,再把鱼肉倒在锅内,用文火来回翻炒,一直到把鱼肉炒成金黄色,鱼肉的水分也蒸发得差不多了时,再加调料。调料有茴香、花椒、大料、葱、姜等,把这些调料装在一个小纱布袋里,在锅内放水煮。煮出味以后再稍加点酱油,如果喜欢甜味,还可加点糖。调料不要一下子全放进去,要倒一点炒一炒,边炒边尝,感到味道很香了,就不要再加了。

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