365生活百科网小编分享，怎样在家自己做绿豆糕的方法。生活常识小知识。

绿豆糕营养丰富,香甜可口,松疏不腻,最宜老人和幼儿食用。

制做方法是:

将绿豆洗净,下锅煮至皮破开花时,取出用水冲洗后晒干,用粗磨去粉皮,再上细磨磨成粉,即成了绿豆粉。

在水中加人白糖搅匀,再放人绿豆粉,搅拌均匀成为松散的湿粉(每500克粉加白糖 500 克左右,水 50 克)。把配好的湿粉装入木框中,用手压实,压平，上屉蒸15 分钟左右,若蒸的时间短了下部容易变硬;时间过长容易糊化。蒸好后出锅,冷却后切块。

如果在绿豆粉中加人香油或豆沙馅,还可制成油绿豆糕或夹馅绿豆糕,吃起来味道更好。

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