365生活百科网小编分享，生活小常识。如何认识五味的功与过。

辣、酸、苦、甜、咸等五种味道对人体的健康具有独特的作用,分别补养肺、肝、心、脾、肾五脏,综合而补养血气。

1、辣

可消除体内气滞、血瘀等症。但辣味有较强的刺激性,如食过量,会使肺气过盛、肛门灼热。所以患痔疮等肛门疾病及胃、十二指肠溃疡、便秘、尿道炎、前列腺炎、咽喉炎等症者,不宜多食。

2、酸

食之可增强肝脏的功能,防止某些肝脏疾病。少食酸味可开胃,但食酸过多,会引起消化功能紊乱。尤其胃酸过多的人,患关节炎及肾功能差者切勿多吃酸。

3、苦

有除燥热和利尿等作用,但脾虚或大便秘结的人应少吃,多吃会引起恶心、呕吐,少食苦味能开胃,多食则影响食欲及消化,或发生其它疾病。

4、甜

常吃能补气血,解除肌肉紧张,还有解毒作用。但甜食过多,不仅影响消化,还会导致血糖升高、血液中胆固醇增加,使身体虚胖。因此肥胖者一般应少吃甜,糖尿病患者更不能食。

5、威

它是人体血汗中不可缺少的成分,食它能软化体内酸性的肿块。但食过多,会加重心、肾机能的负担,加重高血压等症状。

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