365生活百科网小编分享，生吃醉虾不卫生的原因，饮食健康小常识。一起来了解一下吧！

虾的营养丰富，味道鲜美，很多人都爱吃。近年来还出现了一种生吃“醉虾”的吃法，即把活虾放在酒中蘸一下“醉吃”。

不少人认为这样吃虾更新鲜，其实这种吃法是很不卫生的。

虾是携带肝吸虫的罪魁祸首之一，许多虾体上都沾有肝吸虫的囊蚴。生食“醉虾”后，肝吸虫囊蚴随之进入人体，寄生在肝胆管内，约一个月后发育为成虫，并开始排卵，从而引起肝吸虫病。发病时经常出现急性感染症状，如高热、寒战、肝区疼痛、肝脏肿大、黄疸、血中嗜酸性颗粒细胞显著增多等，大便中可查到虫卵，有的患者还可能出现上腹饱胀、食欲不振等症状，病情严重者甚至会因肝功能衰竭、消化道出血而死亡。另外，肝吸虫成虫在人体内的寿命可达10~35年，可对人体造成长期损害，易引起肝硬化或肝癌。

所以，虾必须烧熟后才能食用，不能生食“醉虾”，以免感染肝吸虫病。

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