365生活百科网小编分享，健康常识。生熟的食物不分菜刀和菜板易引发疾病的科普知识。一起来了解一下吧！

有的家庭在切菜的时候不注意生熟分开，常常切完生鲜食物之后就直接切熟食，这种做法是不科学的，很容易引发疾病。

因为生鲜食物上附着有大量的细菌和寄生虫，这些有害物质在切的时候会沾染到菜板和菜刀上，如果不对菜板菜刀进行充分的消毒，而继续切熟食，这些有害物就会污染食物。而对于熟食人们又往往是切开装盘就直接食用了，如果熟食受到污染，上面的病菌和寄生虫就会毫无阻碍地直接进入人体，极易引发病变。

温馨提示：

有的人在切完生鲜食物后，会把菜板用开水烫一下消毒，这会起到一定的效果，但是开水在短时间内并不能够杀灭大部分细菌，还是会使细菌寄生虫存留。因此，最好还是要做到生熟分开，即生熟食物各备置一套菜板和菜刀。

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