健康知识科普，365生活百科网小编分享，红壳鸡蛋为什么并不比白壳鸡蛋的营养价值高。一起来了解一下吧！

大多数人都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值要高，所以买鸡蛋时专挑红壳的买。其实这是错误的。

蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而卵壳卟啉并无营养价值。因此从蛋壳的颜色来判断鸡蛋的营养价值是没有科学根据的。通过对红壳鸡蛋和白壳鸡蛋进行营养分析发现:红壳鸡蛋与白壳鸡蛋中各营养成分的含量是基本相同的。而鸡蛋营养价值的高低主要取决于蛋鸡饲养的营养结构。

温馨提示：

有的商家为了利益会给蛋鸡喂食特殊的饲料，以使蛋壳变红，这种蛋吃后对健康会有危害。

以上是365生活百科网为您分享的，红壳蛋并不比白壳蛋营养价值高的原因，健康知识科普。