365生活百科网小编分享，健康饮食的重要性。脑血管疾病的人，最好不要吃鹌鹑蛋。一起来了解一下吧！

鹌鹑蛋是一种既营养又美味的食品，不过和狗肉一样，也不适宜脑血管疾病患者食用。

据营养学家测定，在各种食品中，鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每100克鹌鹑蛋内就含有3640毫克胆固醇，而每100克豆制品、鸡蛋清和海参的胆固醇含量为0。其他食品如牛奶每100克含胆固醇13毫克，瘦猪肉每100克含胆固醇90毫克，鸡蛋黄每100克含胆固醇1163毫克。也就是说，鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍，瘦猪肉的40倍，鸡蛋黄的3.1倍。

人体内胆固醇的升高，是引起动脉硬化的主要原因。因此，老年人，尤其是患有脑血管疾病的人，以少食鹌鹑蛋为好。

以上内容是365生活百科网为您分享的，健康饮食的重要性，脑血管疾病的人最好不吃鹌鹑蛋的常识。